Пекарня «Мельница» в Москве оказалась в центре скандала после сообщений о возможном отравлении ртутью. Двое посетителей, как утверждают источники, попали в реанимацию после употребления выпечки из этого заведения. Их состояние оценивается как стабильное. Роспотребнадзор и Следственный комитет уже начали проверку пекарни, из оборота изъято 925 килограммов муки, теста и готовых изделий. 

По данным «Базы», ртуть была обнаружена в пирожках, что и стало причиной экстренного закрытия заведения. Однако в ходе проверки специалисты Роспотребнадзора не нашли следов этого вещества в самой пекарне. Несмотря на это, были выявлены другие серьёзные нарушения: отсутствие сопроводительных документов на продукцию, несоблюдение технологического процесса и ошибки в планировке производственных помещений. 

Сотрудники «Мельницы» категорически отрицают возможность того, что ртуть могла попасть в выпечку во время приготовления. По их словам, это исключено, поскольку вещество обнаружили отдельно на поверхности слоек, а не в составе теста. Они предполагают, что ртуть могла быть подкинута в готовую продукцию, что может указывать на возможную диверсию. 

«Если бы ртуть попала в слойки на этапе замеса теста, её бы невозможно было обнаружить в чистом виде на поверхности, как это видно на видео», — уверены работники пекарни.

Они также подчеркивают, что всегда строго соблюдают санитарные нормы и готовы доказать это в ходе расследования. 

Хотя следов ртути в пекарне обнаружено не было, проверка выявила ряд других нарушений. В пекарне отсутствовали сопроводительные документы на часть продукции, а технологический процесс не соответствовал установленным нормам. Неправильная планировка помещений также вызвала вопросы у контролирующих органов. 

В связи с этим пекарня была закрыта и опечатана, а вся продукция изъята для дальнейшего исследования. Роспотребнадзор обещает тщательно изучить ситуацию и дать окончательные выводы по результатам лабораторных анализов. 

Информация об инциденте с «пирожками с ртутью» появилась в телеграм-канале «База». Согласно сообщениям, двое пострадавших были госпитализированы в реанимацию после того, как съели выпечку из «Мельницы». Видео, опубликованное в сети, демонстрирует кусок теста с видимыми каплями ртути. Это вызвало широкий резонанс и привлекло внимание контролирующих органов. 

Следственный комитет проводит проверку, чтобы установить, как ртуть могла попасть в продукцию. Рассматриваются разные версии — от нарушения санитарных норм до умышленного подброса опасного вещества.